积聚在隔油池内的油垢，需要定期清理，但清理的次数并无一定的标准，视乎所服务的食品种类及其营业额而决定。定时清理油脂，可确保隔油池的操作正常，并可防止油垢积聚在于厨房的去水管内。

一般来说，隔油池至少每隔三天需要检查一次，如发现油垢积聚超过液体的三成，变需要立刻作出清理。没一个隔油池的情况各有不同，业主必须作出定期检查，来决定是否有清理的必要。

如每星期只发现少量油垢积聚，或面层只有液体油污，隔油池操作就可能异常。如发现有上述问题，就应该按本文的提示的呼市污水池清淤作出修改，或考虑更换现有的隔油池。

*小型隔油池，可用收挖去表面的油垢，然后把清除出来的废物放入防渗漏的袋子或者桶中。隔油池不需要完全倒空清洁，只是把表层凝固的油垢清除便可。

*在无废水排入隔油池时才可作出清理。要小心不应在池中留下任何油脂块，因为油脂块可能会造成淤塞。

*当清理后迅速把隔油池的盖子盖好，并用消毒剂清洁周围的环境。

*清除出来的废物应小心密封，然后和其他厨房废物一起处理。

*不可弃置隔油池的废物于厕所，雨水口，明渠或沙井内。

*讲清理工作存档记录。

一般来说入水口及隔油池内的连结管是不容易闭塞的，但如果发生闭塞的话，可以从露出液体外的关口把障碍物清除。

厨房所排出的废水可能会夹带一些比水重的固体废物。这些废物会沉积在隔油池的底部，形成一层沉淀物质。这些沉淀物是需要定时清除，否则隔油池的效能便会减弱。